Mors vørterkake

Mors vørterkake...Den kom sent i år. Da mor levde, fikk jeg den alltid som det siste hun lagde til jul. Da vi var små og i oppveksten, husker jeg hvor god den var denne vørterkakeduften som spredte seg i huset. Jeg vissste at nå var det jul like rundt hjørnet.Før det hadde mor lagd rull, sylte, leverpostei, kakemenn,krumkaker, goro, sirupssnipper, marvposteier, bordbakkels, smultringer, fattigmenn, rosettbakkels, skjærereder delfiakake og mange flere kakesorter. Alle kakene var bare så lekre , like store og velformet. Og all julematen var i hus og lagt til rette for en flott feiring. den andre. Og alt smakte vidunderlig. Jeg baker ikke alle disse sortene. Det er færre og færre til å spise kakene, men noen lukter MÅ det komme i huset skal det bli jul.En av disse luktene er vørterkaken.Jeg måtte reise til Bergen i barselbesøk like før jul, så jeg rakk det ikke da, Og så dro jeg like etter tilbakekomsten til Julaftenfeiring sammen med mine kjære på Østlandet. Så vørterkaken måtte la vente på seg i år.Det ble en veldig deilig jul likevel, med ribbe og full pakke.Imidlertid i dag, på årets nest siste dag, da fikk jeg bakt mors vørterkake.Den ble veldig god.Det lukter godt i huset.Og jeg har tenkt masse på min skjønne og kjære mor i dag. Hun etterlot seg bare gode ting å tenke på <3 <3 <3Og jeg skal sende vørterkake til min eldste sønn i Bregen.Eller ta med når jeg reiser for å se dem alle igjen...Han er like glad i vørterkake som jeg er...